Kendermagolaj

Mélyzöld színű, karakteres ízű olaj. A kendermag a népi gyógyászatban meghatározó szerepet betöltő növény, manapság leginkább csak tudatmódosító fajtái ismertek. A vetési kender azonban nem tartalmaz semmilyen ilyesféle hatású összetevőt (THC), élettanilag sokkal fontosabb elemek alkotják, és emelik az egyik legértékesebb beltartalmú olajjá.
Megtalálható benne az immunerősítő linolsav (Omega-6) és a szív- és érrendszer karbantartását biztosító linolénsav (Omega-3). Ismert pozitív hatása a látásunkra. A rákos sejtek elpusztításában való jelentős szerepéről számos kutatás zajlik.

Felhasználás: utólagos ízesítéshez, salátákhoz, krémlevesekhez. Nyers vagy sült zöldségekhez, paradicsomhoz, bazsalikomos ételekhez, sós sajtokhoz (pl. feta) is kiváló.